Malle Takesturu « on the road »

Malle Taketsuru « on the road »

Une malle bien usée et de vieux cahiers, exposés dans la distillerie de Yoichi, témoignent de son périple écossais, il y a presque 100 ans. Ce sont eux qui ont inspiré cette malle des temps modernes, qui réunni deux reproductions des carnets de voyage de Masataka Taketsuru (en japonais) et cinq précieux whiskies nommés en sont honneur :
-Taketsuru Pure Malt
-Taketsuru 12 ans
-Taketsuru 17 ans
-Taketsuru 21 ans
-Taketsuru 25 ans

Infos techniques :
Alc. — Taketsuru Pure Malt, 17 ans, 21 ans & 25 ans : 43%
Alc. — Taketsuru Pure Malt 12 ans : 40%
Vol. — 70cl x6
Catégorie — Blended Malt Whisky
Distilleries — Miyagikyo & Yoichi

Taketsuru Pure Malt

COULEUR

Or à reflets rose

NEZ

Dngageant. Frais et fruité. Evoque un jus de fruits fraichement pressé, une corne d’abondance avec ses fruits blancs, ses notes de pêche et de grappes de raisin juteux. Il s’ouvre sur de fines notes pâtissières d’amandine, de frangipane et de biscuits secs. Italien jusqu’au bout des ongles, sur le panetone aux raisins secs. L’orge maltée se fait plus présente et donne la réplique aux agrumes (clémentine). Une pointe de chêne et une note champêtre (verveine, camomille) viennent en point d’orgue.

BOUCHE

Le café, la réglisse, le zan, le chêne brulé, le marc de café, un cigare en train de se consumer ! Son registre est pour le moins expressif, voire excessif, et ô combien surprenant. Musclée, affirmée et sans concession. La tourbe est feinte et use de stratagèmes pour s’affirmer sans le dire.

FINALE

Tout en réglisse (haribo). Une fine amertume qui rapidement laisse place à des arômes plus fondus et médicinaux : camphre, eucalyptus. S’évanouie sur l’orge maltée.

Taketsuru Pure Malt 12 ans

COULEUR

Ambré à reflets bronze.

NEZ

Très doux, presque pâtissier, le malt est accompagné de pommes cuites et de pêches, conférant
à l’ensemble une agréable note de « tarte tatin ».

BOUCHE

Aussi douce que le nez, elle révèle des notes de pomme et de poire, évoquant également le
crumble et le caramel au beurre salé.

FINALE

La pomme verte se prolonge longtemps en bouche confirmant le caractère décidément fruité de ce
pure malt.

Taketsuru Pure Malt 17 ans

COULEUR

Vieil or à reflets cuivrés.

NEZ

Épicé et délicat, il se révèle également fruité (mirabelle jaune, peau de pêche) et chocolaté. Il se prolonge sur le vieux cuir, la feuille de tabac séchée et les fruits secs (abricot, figue).

BOUCHE

 Gourmande et généreuse, elle procure une sensation de fruits confits (écorce d’orange), de fruits à l’eau de vie (griotte) avec une belle onctuosité. Crémeuse, elle se développe sur le toffee, le moka et les fruits secs grillés (noisettes).

FINALE

Longue et digne des vieux whiskies du speyside, elle est marquée par la praline, le bois brûlé et la fumée de cigare. La fleur d’anis et les agrumes apportent la fraîcheur à ce whisky. De fines notes herbacées sont également présentes (herbes sèches).

Taketsuru Pure Malt 21 ans

COULEUR

Vieil or à reflets verts.

NEZ

 Ferme, vif. Mélange de frangipane, de fleurs capiteuses (iris, chèvrefeuille), d’agrumes confits(citron, orange) et de sel, il se révèle particulièrement puissant. Il évolue sur la vanille, le chêne neuf et sur des notes mentholées et herbacées (tabac frais). Enfin, la réglisse confine à la tourbe grasse et la gentiane lui procure une agréable amertume.

BOUCHE

Douce, équilibrée. Placées en avant, ses épices (girofle, muscade) montent en puissance. La praline et des fruits secs (amande, noix de cajou) calment ses ardeurs. Désormais, les fruits mûrs (poire, pomme), la vanille et les fruits exotiques (ananas, kaki) peuvent s’exprimer en toute liberté. Les agrumes se sont gorgés de sucre.

FINALE

Longue, tendre. Elle s’alanguit sur l’herbe fraîchement coupée, la badiane et la réglisse verte. La tourbe n’est plus qu’un souvenir. Gourmande, elle se prolonge sur le moka, le miel d’acacia et la menthe verte. Son caractère salin prend peu à peu l’ascendant.

Services conseillés

Pur, on the rocks ou en highball/mizuwari pour le Pure Malt et le 12 ans

Accords

Le profil très Xérès de la gamme Taketsuru s’accorde à merveille avec les fruits secs, amandes ou salaisons.

World Whiskies Awards

Taketsuru Pure Malt
Best Japanese Blended Malt (2016)
Best Japanese Blended Malt No Age Statement (2015, 2014)
Taketsuru Pure Malt 12 ans
Best Japanese Blended Malt 12 years and under (2013)
Best Non-Scoth Blended Malt 12 years and under (2012, 2010)
Taketsuru Pure Malt 17 ans
World’s Best Blended Malt (2015, 2014, 2012)
Best Japanese Blended Malt 13 to 20 years (2013)
Taketsuru Pure Malt 21 ans
World’s Best Blended Malt (2011, 2010, 2009, 2007)
Best Non-Scotch Blended Malt (2008)
Best Non-Scotch Blended Malt 21 years and over (2015, 2014, 2012)

International Spirits Challenge

Taketsuru Pure Malt
Gold Medal (2016, 2014)
Silver Medal (2015)
Taketsuru Pure Malt 12 ans
Gold Medal (2008)
Silver Medal (2013, 2012, 2010, 2009)
Taketsuru Pure Malt 17 ans
Gold Medal (2008)
Silver Medal (2015, 2014, 2013, 2012, 2009, 2007)
Taketsuru Pure Malt 21 ans
Trophy (2009)
Gold Medal (2015, 2014, 2012, 2010, 2008)
Silver Medal (2013, 2011, 2007)
Taketsuru Pure Malt 25 ans
Gold Medal (2015)
Silver Medal (2014, 2013)

PRODUITS SIMILAIRES