Yoichi Single Malt
Yoichi, an der Küste von Hokkaido im äußersten Norden Japans, ist die erst Nikka Whisky-Destillerie und Hüterin der Traditionen des Hauses.
Hier werden althergebrachte Methoden, wie das Beheizen der Destillen direkt mit Kohlenfeuer, angewendet. Die Yoichi Single Malt Whiskys mit ihren torfigen, von der Küstenregion geprägten Noten fangen tatsächlich den authentischen Charakter dieses außergewöhnlichen Standortes ein.
Ein subtiler Blend aus Yoichi-Fässern unterschiedlichen Alters, von denen ein Großteil in ehemaligen Sherryfässern gereift ist, spiegelt mit seinen fein ausgewogenen rauchig, fruchtig und blumigen Aromen perfekt Nikkas historische Single-Malt-Kreation wider.
Produktinformationen:
Alkoholgehalt — 45%
Menge — 70cl
Sorte — Single Malt Whisky
Hersteller — Yoichi
FARBE
Glänzender Goldton
GERUCH
Vollmundig, sanft. Zunächst liegt eine zarte Torfnote auf der Duftpalette. Diese wird mit der Zeit stärker, da sich rauchige, rußige und salzige Töne in den ursprünglichen Duft mischen. Das Bouquet wandelt sich dann zu kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone oder Orange), schwarzer Lakritze und Gewürzen (Muskat, Ingwer) und entfaltet im nächsten Schritt den Duft von Wurzeln und Zweigen. Mit berauschenden, blumigen Noten (Nelke, Schwertlilie) wird der Duft zusehends komplexer.
GESCHMACK
Fest, kräftig. Diese ausgeglichene, kräftige Komposition lässt gleichermaßen Raum für Torf, Rauch, Gewürze, frische Früchte (Melone, Kiwi) und eine kräftige Prise Nussaromen (Mandel, Walnuss). In der Mitte zeigen sich zunächst Schokoladennoten, wobei schon bald wieder die Torfnoten in den Vordergrund rücken.
ABGANG
Nachhaltig, seidig. Äußerst reif, voller reifer Früchte (Birne, Mirabelle, Apfel). Die Torfnoten werden krautig, malzig, während die Salznoten dem Abgang sehr viel Tiefe und die Frische einer Meeresbrise verleihen. Zuletzt bleiben in der Nase Spuren von Menthol, Gewürzen (Koriander, Dill) und erdigen Noten (Leder, Kastanien).
Ideale Begleiter
Getrocknete Meeresfrüchte oder Fisch