The Nikka 12 ans

The Nikka 12 ans

Blend emblématique de la maison japonaise historique, The Nikka 12 ans est un concentré de tout le savoir-faire des maîtres-assembleurs Nikka. Composé d’une majorité de whiskies de malt provenant des deux distilleries Nikka, Yoichi et Miyagikyo, ainsi que d’un whisky de grain distillé en alambic Coffey, The Nikka 12 ans réunit tous les éléments chers à Nikka pour proposer un whisky d’exception.

Infos techniques :
Alc. — 43%
Vol. — 70cl
Catégorie — Blended Whisky
Distilleries — Miyagikyo & Yoichi

COULEUR

Vieil or à reflets orangés.

NEZ

Fin, onctueux. Modèle d’équilibre entre les fruits, l’orge maltée, la cire d’abeille et les épices (cannelle, muscade), le premier nez fait preuve de beaucoup de présence. Avec douceur, il évolue vers des contrées fruitées et herbacées (mousse, lichen). Cela témoigne de sa grande maturité. Il se prolonge sur les agrumes (orange, citron).

BOUCHE

À la fois vive et pleine de sérénité. En guise de colonne vertébrale, du chocolat noir lui procure une remarquable amertume salivante et gourmande. D’un côté, l’orge maltée déploie ses racines dans une terre tout juste labourée, de l’autre, de nombreux fruits frais (pomme, mirabelle, reine-claude, poire) évoquent le temps des récoltes abondantes. Elle devient à l’aération miellée et florale (lilas, muguet).

FINALE

 Longue, suave. Tout d’abord, du lait de coco et quelques fruits rouges (fraise, framboise) se répandent tout autour du palais. En toute arrière bouche, des sirops de fruits (ananas, clémentine) accentuent la très agréable sensation de fraîcheur qui émane d’elle. La rétro olfaction est marquée par des notes de tabac et de réglisse. Le verre vide nous offre à contempler et à respirer un parterre de fleurs multiples.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Pur, avec des glaçons ou en highball/mizuwari.

Accords

Foie gras servi sur du pain d’épices, chocolat noir ou mets fins.

World Whiskies Awards

Best Japanese Blended Whisky 12 years and under (2016, 2015)

International Spirits Challenge

Silver Medal (2016, 2015)