Nikka The Grain
Nikka The Grain est composé d’anciens Coffey Grain (maïs et orge maltée) et Coffey Malt (100% orge maltée) de la distillerie désormais fermée Nishinomiya ainsi que des Coffey Grain et Coffey Malt, en provenance de Miyagikyo. Ils sont complétés par le Barley Grain (orge maltée et non maltée) et le Barley Grain et Corn & Rye (orge maltée, maïs, seigle) tous distillés en alambic à repasse, respectivement issus des distilleries Moji et Satsumatsukasa, initialement spécialisées dans la fabrication de Shochu. Chaque distillat a été soigneusement sélectionné au sein de ces quatre distilleries. Nikka The Grain, embouteillé à 48% et vieilli en fût de chêne américain neuf, offre une texture onctueuse et une palette complexe d’arômes sublimés les uns par les autres.
Infos techniques :
Alc. — 48%
Vol. — 70cl
Catégorie — Blended Whisky
Distilleries — Nishinomiya, Miyagikyo, Moji, Satsumatsukasa
COULEUR
Or soutenu.
NEZ
Frais, complexe. Au premier nez, de la cire d’abeille s’entremêle harmonieusement avec des plantes aromatiques (verveine, camomille) et des fruits frais (ananas, mirabelle). Puis, le nez s’ouvre vers un registre vanillé, finement toasté et céréalier plus capiteux.
BOUCHE
À la fois riche et élancée. Crémeuse (lait d’amande et de coco) et vanillée, l’attaque en bouche fait aussi preuve de beaucoup de dynamisme. Longiligne, le milieu de bouche est finement réglissé. La fin de bouche est, quant à elle, tendrement épicée (cannelle, gingembre).
FINALE
Équilibrée, onctueuse. Intimement liée à la fin de bouche, l’entame de la finale revient également en force sur les notes de céréales et de plantes aromatiques du premier nez. Savoureuse, l’arrière-bouche oscille entre des saveurs de menthe, de miel d’acacia et de fleurs capiteuses (genêt, mimosa).
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Pur ou avec des glaçons.