Super Nikka Revival

Super Nikka Revival

La première édition du Super Nikka était le fruit d’un assemblage par le fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru. Il fût lancé sur le marché japonais en 1961 en hommage à Rita, la femme écossaise de Masataka, décédée plus tôt dans l’année. Après dégustation d’une ancienne bouteille de Super Nikka, les assembleurs Nikka ont recréé le profil gustatif de l’époque pour cette édition limitée « Revival » légèrement plus tourbée par rapport au Super Nikka d’aujourd’hui.
Reprenant le profil gustatif et l’étiquette du Super Nikka original, cette version « Revival » est un blend composé de whiskies de grain et de malt.

Infos techniques :
Alc. — 43%
Vol. — 70cl
Catégorie — Blended Whisky
Distilleries — Miyagikyo & Yoichi

COULEUR

Vieil or soutenu.

NEZ

Concentré, riche. Dans un premier temps, des notes herbacées (foin coupé, paille) et citronnées côtoient de la réglisse et des épices (gingembre, cannelle). Il évolue sur le café crème. A l’aération, des plantes aromatiques (verveine, tilleul) accentuent son caractère terrien et végétal. Son équilibre quasi parfait est un pur ravissement olfactif.

BOUCHE

À la fois ample et ronde. Son attaque présente deux visages. L’un très onctueux et miellé (acacia, miel de framboise) et le second très élancé pour ne pas dire aérien qui fait la part belle à des fleurs capiteuses (rose poivrée, pivoine). Au fur et à mesure, elle devient vanillée et lactique (coco). De la badiane ainsi qu’une petite note camphrée tonifient l’arrière bouche.

FINALE

Longue, légèrement tannique. Finement boisée (chêne), elle s’est nettement rapprochée des céréales. Du malt vert ondoie sous le souffle d’une brise légère. Lumineuse, elle évoque un paysage bucolique et verdoyant inondé de soleil. La rétro olfaction est noblement épicée (safran, gingembre) et le verre vide est floral (bruyère, iris).

Services conseillés

Pur, on the rocks ou en highball/mizuwari.

Accords

Biscuits salés.

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