Yoichi Single Malt 10 ans
Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.
Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi , cette version de 10 ans d’âge offre une belle maturité, de la rondeur ainsi qu’une délicate tourbe équilibrée par des nuances boisées et herbacées.
Infos techniques :
Alc. — 45%
Vol. — 70cl
Catégorie — Single Malt Whisky
Distilleries — Yoichi
COULEUR
Or vif.
NEZ
Frais et herbacé.
Des notes fruitées viennent adoucir le premier nez. La tourbe se fait discrète, laissant s’exprimer pleinement la palette aromatique.
Avec plus d’aération, des arômes pâtissiers émanent.
BOUCHE
Fluide, vive.
Du poivre rafraîchit le palais, suivi de crème pâtissière qui apporte de la rondeur, tandis que la tourbe, timide, s’efface.
FINALE
Longue et sèche.
Des notes de terre humide équilibrent les saveurs boisées.
Accords
Éclair au café, Tiramisu.