NIKKA PERFECT SERVE

EDITION 2026

Le concours international de bartending de Nikka Whisky

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Récompense du concours

Le vainqueur et le second au concours seront invités au Japon pour découvrir les bars locaux et la culture du pays, et visiter les distilleries de Yoichi et de Miyagikyo.

LE CONCOURS
À LA PHILOSOPHIE JAPONAISE

ICHI-GO, ICHI-E

Selon le principe ICHI-GO, ICHI-E (« Un moment, une rencontre ») chaque rencontre est unique et ne se reproduira jamais. Un bartender doit être attentif à l’état d’esprit de son client afin d’offrir un service et des cocktails adaptés à chaque instant.

OMAKASE

Lors de l’épreuve OMAKASE (« Je vous fais confiance »), le jury interprète le rôle de clients indécis. Chaque personnage joué sera différent et demandera au bartender d’improviser un cocktail ou une façon de servir sur-mesure. Les bartenders pourront s’inspirer des cocktails classiques pour les adapter à chaque situation mise en scène par les juges.

THÈME 2026 :
INSPIRÉ PAR LE CLIENT.
GUIDÉ PAR NIKKA.

Pour vous inscrire à ce concours, il vous est demandé de créer une recette de cocktail originale.

Inspirez-vous d’une rencontre réelle avec un client. L’idée n’est pas seulement de nous raconter ce qui s’est passé, mais de montrer si ce moment a changé quelque chose en vous en tant que barman. À partir de là, trouvez un parallèle significatif dans l’histoire plus large de Nikka – que ce soit dans le caractère de l’expression choisie, la philosophie de la marque, l’esprit d’artisanat, ou dans le parcours de Masataka Taketsuru et Rita et les expériences qui ont contribué à façonner l’esprit de Nikka. Choisissez ensuite l’expression Nikka qui correspond véritablement à ce moment et laissez ce lien guider la création de votre cocktail.

  • Nous invitons chaque barman à partager une recette de cocktail originale utilisant comme base un produit de la gamme Nikka.
  • Votre cocktail doit s’inspirer d’une véritable rencontre avec un client : une conversation, une demande, un défi ou un échange. Décrivez la situation et le déroulement de cet échange.
  • Expliquez ce que ce moment a changé en vous. Comment a-t-il influencé votre façon de voir le service, l’hospitalité, le client ou vous-même en tant que barman ?
  • Montrez ensuite quelle partie de l’histoire de Nikka est en lien avec ce moment, et pourquoi. Expliquez également pourquoi le produit Nikka que vous avez choisi est le plus approprié pour établir ce lien.
  • Enfin, expliquez en quoi votre recette reflète cette histoire. Expliquez comment le nom, les ingrédients et la technique s’accordent avec l’expression Nikka choisie.

Le lien entre la rencontre avec le client, ce que vous en avez retiré, l’histoire de Nikka, l’expression choisie parmi la gamme Nikka et la boisson finale doit être clair et significatif.

Comment participer

ÉTAPE 1 : Votre inscription

    • Remplissez vos coordonnées.
    • Créez un cocktail original en lien avec le thème « Inspiré par le client. Guidé par Nikka » et déposez la recette et sa description dans votre formulaire de candidature.
    • Répondez à un questionnaire de connaissances sur l’histoire de NIKKA WHISKY (5 minutes environ).

Pour les consignes sur la création du cocktail, référez-vous à la FAQ.

Ouverture des inscriptions le 4 mai 2026.

ÉTAPE 2 : Épreuve de pré-sélection

À l’issue de l’étape 1, les candidats pré-sélectionnés seront contactés par mail par Nikka Whisky et devront publier une vidéo sur leur compte Instagram, expliquant le lien entre leur cocktail, leur expérience personnelle derrière le bar et le thème « Inspiré par le client. Guidé par Nikka ».

Veillez à utiliser le hashtag #nikkaperfectserve2026, à taguer le profil @nikkawhiskyglobal et à avoir votre profil public.
Pour les consignes sur la réalisation de la vidéo, référez-vous à la FAQ.

ÉTAPE 3 : Finale Régionale

Dans chaque zone du concours, 10 candidats (parmi ceux ayant soumis une vidéo Instagram) seront sélectionnés pour participer à la Finale Régionale de leur zone. Lors de chaque Finale Régionale, les candidats participeront à un atelier de 90 minutes animé par Stanislav Vadrna.

Cette année, 7 Finales Régionales seront organisées.
Tentez votre chance !

ÉTAPE 4 : Finale Mondiale à Tokyo

Les gagnants de chacune des 7 Finales Régionales participeront à la Finale Mondiale du NPS 2026 à Tokyo, au Japon, du 28 au 30 novembre 2026.
Les gagnants doivent être disponibles du 26 novembre 2026 (arrivée) au 2 décembre 2026 (départ).

Finales Régionales

Inscrivez-vous au concours en sélectionnant la Finale Régionale du lieu de votre bar.
Ouverture des inscriptions le 4 mai 2026.

  • FRANCE – 6 juillet, Superfine, Paris – Inscriptions terminées
  • AUSTRALIE : 17 août, Moondrop bar, Melbourne – Inscriptions terminées
  • ROYAUME-UNI – 25 août, Lieu à venir, Londres – Inscriptions terminées
  • GROUPE NORD : Pays-Bas (pays hôte de la compétition), Pologne, Danemark, Norvège, Suède, Belgique, Lituanie, Estonie, Lettonie, Irlande, Islande, Finlande, Suisse, Autriche –  7 septembre, Nido, Amsterdam – Inscriptions terminées
  • ALLEMAGNE – 21 septembre, Lemon Lounge, Brême – Inscriptions terminées
  • ITALIE – 5 octobre, Bob The Other Side, Milan – Inscriptions terminées
  • GROUPE SUD : Grèce (pays hôte de la compétition), Émirats arabes unis, Espagne, Portugal, Hongrie, Slovaquie, République tchèque, Slovénie, Turquie, Croatie, Malte, Liban, Arménie – 19 octobre, lieu à venir, Athènes, Chypre – Inscriptions terminées

WORKSHOP “KANNOKKAM” PAR STANISLAV VADRNA

STANISLAV VADRNA
Nikka Whisky Global Hospitality Advocate

Stanislav Vadrna est l’ambassadeur mondial de la marque Nikka Whisky et l’initiateur du concept de « Nikka Perfect Serve ». Il est également le fondateur de VADRNA Groove Vibrations, une plateforme proposant des ateliers sur mesure, des formations et des expériences d’accueil en direct.

Fort de plus de 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie-restauration, il a consacré sa vie à aider les gens à comprendre ce que signifie véritablement l’hospitalité. Son travail s’inspire des principes d’Ichigo Ichie, de Muhinshu – « Pas d’invité, pas d’hôte », une hospitalité sincère et sans arrière-pensée – et d’Al Ferasa – l’art et la science de la lecture des visages – qu’il intègre dans ses ateliers sur mesure, ses formations et ses expériences d’hospitalité en direct à travers le monde.

À travers ses ateliers inspirants, il cultive des coeurs, des esprits et des corps plus hospitaliers – aidant les gens à approfondir leur présence, à affiner leur contact visuel, à mieux se comprendre eux-mêmes et à comprendre les autres.
Il travaille à l’international avec des barmans, des équipes d’accueil et des marques qui souhaitent améliorer le niveau de service – en plaçant l’ABS (Attention, Bienveillance et Sérénité) au coeur de leur façon de travailler et de vivre.

Il écrit actuellement un livre sur le MUHINSHU et poursuit sa mission visant à rendre ce monde plus accueillant, une personne à la fois.

KANNOKKAM,
Chaque regard transmet un message

KANNOKKAM est un mot tamoul lié au regard – à la rencontre d’un regard avec un autre.

Avant même qu’un client n’entende un mot ou ne goûte une boisson, quelque chose s’est déjà produit. Il le ressent à travers la façon dont nous le regardons.

KANNOKKAM est un atelier pratique et expérientiel axé sur le regard, considéré comme l’un des éléments les plus négligés mais les plus puissants de l’hospitalité. Un regard peut accueillir, apaiser, rassurer, dynamiser ou créer de la distance sans même que nous nous en rendions compte. De la même manière, le regard de l’invité peut déjà révéler quelque chose avant même qu’un seul mot ne soit prononcé.

Cet atelier explore comment décrypter le regard du client avec plus de clarté et d’attention, comment affiner notre propre regard, et comment créer et maintenir un regard véritablement accueillant tout au long de la rencontre.

Au cœur de KANNOKKAM se trouve la conviction qu’un regard accueillant ne se résume pas simplement au contact visuel ou à la confiance. Il peut également véhiculer l’humilité, la passion, le calme, le respect mutuel et une disponibilité sincère. Lorsque ces qualités sont présentes, le client les ressent immédiatement.

KANNOKKAM est une session interactive en direct, articulée autour d’exercices guidés, d’observations et de pratiques immédiatement applicables. Sa pertinence dépasse largement le cadre du métier de barman : elle s’étend à l’accueil, à la vente, au leadership, à l’éducation et à la vie quotidienne.

Car en fin de compte, il ne s’agit pas seulement de service. Il s’agit de la manière dont nous rencontrons un autre être humain.

FAQ

Quelles sont les consignes pour créer son cocktail «Inspiré par le client. Guidé par Nikka» ?

  • DESCRIPTION DU COCKTAIL : en lien avec le thème, 500 mots maximum, soit environ 3 500 caractères
  • SPIRITUEUX DE BASE : le cocktail doit contenir au moins 30 ml d’une (ou plusieurs) référence(s) de Nikka Whisky
  • FORMAT DE LA RECETTE : indiquez les quantités exactes en ml, la méthode de préparation (remué, secoué, monté, clarifié….), le type de verre, la garniture et le type de glace le cas échéant
  • INGRÉDIENTS : 6 ingrédients maximum. Cela inclut les spiritueux de base. Le sirop et le cordial comptent pour un seul ingrédient. Tout mélange maison compte pour un seul ingrédient. La garniture n’est pas prise en compte.
  • INGRÉDIENTS FAITS MAISON : les ingrédients faits maison sont autorisés. Une explication sommaire suffit, il n’est pas nécessaire de décrire le processus de préparation en détail. Tous les ingrédients doivent pouvoir être reproduits dans un environnement de bar standard.

Quelles références NIKKA WHISKY pouvez-vous utiliser dans votre cocktail ?

  • Nikka Days
  • Nikka From the Barrel
  • Yoichi Single Malt
  • Miyagikyo Single Malt
  • Taketsuru Pure Malt
  • Nikka Coffey Grain
  • Nikka Coffey Malt
  • Nikka Coffey Gin
  • Nikka Coffey Vodka

NB : La sélection de produits peut varier en fonction de la disponibilité sur le marché concerné.

QUEL THÈME DEVEZ-VOUS RESPECTER POUR CRÉER VOTRE COCKTAIL ?

Votre cocktail devra être créé selon le thème « Inspiré par le client. Guidé par Nikka ».

Inspirez-vous d’une rencontre réelle avec un client. L’idée n’est pas seulement de nous raconter ce qui s’est passé, mais de montrer si ce moment a changé quelque chose en vous en tant que barman. À partir de là, trouvez un parallèle significatif dans l’histoire plus large de Nikka – que ce soit dans le caractère de l’expression choisie, la philosophie de la marque, l’esprit d’artisanat, ou dans le parcours de Masataka Taketsuru et Rita et les expériences qui ont contribué à façonner l’esprit de Nikka. Choisissez ensuite l’expression Nikka qui correspond véritablement à ce moment et laissez ce lien guider la création de votre cocktail.

  • Nous invitons chaque barman à partager une recette de cocktail originale utilisant comme base un produit de la gamme Nikka.
  • Votre cocktail doit s’inspirer d’une véritable rencontre avec un client : une conversation, une demande, un défi ou un échange. Décrivez la situation et le déroulement de cet échange.
  • Expliquez ce que ce moment a changé en vous. Comment a-t-il influencé votre façon de voir le service, l’hospitalité, le client ou vous-même en tant que barman ?
  • Montrez ensuite quelle partie de l’histoire de Nikka est en lien avec ce moment, et pourquoi. Expliquez également pourquoi le produit Nikka que vous avez choisi est le plus approprié pour établir ce lien.
  • Enfin, expliquez en quoi votre recette reflète cette histoire. Expliquez comment le nom, les ingrédients et la technique s’accordent avec l’expression Nikka choisie.

Le lien entre la rencontre avec le client, ce que vous en avez retiré, l’histoire de Nikka, l’expression choisie parmi la gamme Nikka et la boisson finale doit être clair et significatif.

En quoi consiste le questionnaire de connaissances sur l’histoire de NIKKA WHISKY ?

Ce quiz en ligne est à remplir au moment de votre inscription au Nikka Perfect Serve 2026.
Vous disposerez de 5 minutes (soit environ 20 secondes par question) pour répondre à 15 questions à choix multiples sur l’histoire de NIKKA WHISKY. Vous n’aurez pas de seconde chance.

En cas de problème technique, veuillez contacter info@nikkawhisky.eu

Quelles sont les consignes pour réaliser sa vidéo Instagram ?

Le candidat publie une vidéo de 100 secondes sur son compte Instagram, dans laquelle il présente le cocktail qu’il a créé.

La description du cocktail doit inclure :

  • Une expérience que vous avez vécue derrière le bar : une personne en particulier (un client) ou une leçon, une anecdote. Expliquez en quoi cette expérience ou cette personne vous a inspiré pour créer ce cocktail.
  • Un lien avec Nikka Whisky : un élément du parcours de Masataka Taketsuru ou de la philosophie d’apprentissage tout au long de la vie de Nikka. Par exemple : pourquoi avez-vous choisi cette expression particulière de Nikka Whisky pour cette personne en particulier ?

Veuillez ne pas expliquer la recette (ingrédients, étapes de préparation…), car vous l’avez déjà fait lors de votre inscription sur le site web.

Soumission de la vidéo :

  • Une vidéo simple et authentique filmée avec votre téléphone derrière votre bar.
  • Vidéo de 100 secondes.
  • Vidéo au format vertical (9:16) filmée avec votre téléphone.
  • Structure : Intro (vous et votre bar), puis votre expérience au bar, puis le lien avec Nikka Whisky, puis la présentation rapide de votre cocktail.
  • Configuration : la caméra doit rester fixe, parlez directement à la caméra, la bouteille de votre choix doit être visible devant vous. Assurez-vous d’être dans un environnement calme afin que l’on puisse vous entendre clairement.
  • Style : pas de montage complexe ni d’IA. La qualité de production (matériel vidéo, appareil photo professionnel, montage avancé…) ne constitue pas un critère de sélection.
  • Postez votre vidéo sur votre compte Instagram en utilisant le hashtag #NikkaPerfectServe2026 et en tagguant le profil @nikkawhiskyglobal.
  • Le nom et de votre bar et le lieu doivent être mentionnés dans la description de la publication.
  • Veillez à avoir votre profil public.

Critères d’évaluation :

  • Lien entre le thème et le cocktail : dans quelle mesure l’expérience proposée aux invités est en adéquation avec le cocktail.
  • Compréhension de Nikka Whisky : dans quelle mesure l’histoire de Nikka Whisky se reflète dans votre création.
  • Présence : authenticité et capacité à communiquer avec naturel.

Vidéo d’exemple :

Comment se déroule une Finale Régionale ?

  • 3 JUGES : Les juges interprèteront des clients comme dans une situation réelle de bar où chaque scénario sera différent.
  • 3 COCKTAILS : Les deux premiers juges vous demanderont de préparer un cocktail à base d’une des références Nikka (un cocktail différent pour chaque juge), que vous devrez improviser en fonction du rôle qu’ils jouent. Il peut s’agir d’un cocktail classique, d’une déclinaison ou d’une recette originale utilisant les ingrédients disponibles dans le bar hôte et l’un des whiskies ou spiritueux Nikka. Vous ne pouvez utiliser que des ingrédients couramment disponibles ou de la verrerie utilisée dans la plupart des bars du pays où se déroule le concours (pas de marque spécifique).
    Pour le 3e juge, vous devrez préparer le cocktail dont vous avez soumis la recette lors de la présélection. Vous pouvez apporter vos ingrédients maison.
  • 15 MINUTES CHRONO : En tant que bartender, vous servirez 3 juges en même temps pendant 15 minutes.
  • APPRÉCIATION PAR LES JUGES : Les juges attribueront des points sur l’expérience globale (service, accueil, communication, compétences en bartending, connaissance produit), en plus du choix et de la qualité des cocktails. Ils testeront également les connaissances sur la marque Nikka Whisky. Vous pouvez vous y préparer en parcourant les nombreuses ressources de ce site internet Nikka Whisky Europe et du site Nikka Whisky Global.

Dans quelle langue se déroulera le concours ?

Le concours se déroulera en anglais.

Y a-t-il un dress code ?

Il n’y a pas de règles concernant le dress code, mais ce que vous porterez apparaîtra comme une extension de votre présence aux yeux de vos invités.

REVIVEZ LA FINALE 2025

EDITION 2025

VAINQUEUR : TAKASHI MATSUMOTO

Second : Luca Cappietti

Finalistes

FRANCE : Dario Andreozzi – Experimental Cocktail Club
ALLEMAGNE : Laureen Hayduk – Martini Bar at Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
PAYS-BAS : Najade Bijl – Okura Amsterdam
ROYAUME-UNI : Joe Scott – The Maven
EMIRATS ARABES UNIS : Edoardo Praitano – Sexy Fish
AUSTRALIE : Takashi Matsumoto – Dean and Nancy
INDONESIE : Giri Asta – The St Regis Bar Bali
ITALIE : Luca Cappietti – Palazzo Talia
SLOVAQUIE : Noro Rund – Antique American Bar
POLOGNE : Aleksander Inglot – Infuzja Cocktail Bar
ETATS-UNIS: Erin Dassler – Three Dots and a Dash
ESPAGNE : Liv Rosengren – Kyara
RÉPUBLIQUE TCHQUE : Filip Bureš – Reason
GRECE : Georgios Giannopoulos – Libertine Drinkery
NORVEGE : Xuan Phan – Sommero Hotel

JUGES

Emiko Kaji : Nikka Whisky Education and Global Public Relations
Patrick Pistolesi : Propriétaire du Drink Kong (Italie)
Antonio Lai : Propriétaire du Quinary et du The Opposites (Hong Kong)

Lieu et date

Lundi 1er décembre : Quinary
Mardi, 2 décembre : Red Sugar

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EDITION 2024

VAINQUEUR : MILEY KENDRICK

Seconde : Aki Nakata

Finalistes

FRANCE : Guillaume Hervot – Madame Pang
SINGAPOUR, THAÏLANDE, MALAISIE : Aki Nakata – Origin Bar
ÉTATS-UNIS : Tara Wong – Gilly’s
AUSTRALIE : Jesse Kourmouzis – Above Board
RÉPUBLIQUE TCHÈQUE, POLOGNE : Jakub Baštinec – Escobar
ALLEMAGNE : Diego Aspras – Himitsu
BELGIQUE, SUISSE : Bernd De Crée – Marigold
EMIRATS ARABES UNIS : Manvendra Singh – Maybay Dubai
DANEMARK, NORVÈGE, SUÈDE : Emanuele Martucci – Sommerro
ROYAUME-UNI : Miley Kendrick – Tiki Hideaway
PAYS-BAS : Helder Fortes Silva – Restaurant Putaine
HONGRIE, SLOVAQUIE : Diego Rastellá – Anton Bar & Deli
GRECE : George Agkeev – Aria Bar
ITALIE : Claudio Magni – Rasputin
PORTUGAL, ESPAGNE : Tiago Santos – The Kissaten

JUGES

Guillaume Quenza : Propriétaire de Fréquence
Nico de Soto : Propriétaire du Danico (France) & Mace (USA)
Emiko Kaji : Nikka Whisky Education and Global Public Relations

Lieu et date

2 et 3 décembre 2024 au bar Fréquence

ÉDITION 2023

Vainqueur : Evan W Flynn

Second : Peter Pliestik

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Finalistes

FRANCE : Angelo Forte – Lutetia
AUSTRALIE : Reuben Beasley-Palmer – Botswana Butchery Melbourne
SINGAPOUR & MALAYSIE : Erika Danielle Tupaz Fajilagot – Cat Bite Club
USA : Evan W Flynn – Death & Co, The Ramble Hotel
SUISSE : Natali Borić – The Chedi
EMIRATS ARABES UNIS : Manvendra Singh – Jumeirah Mina S’alam
PAYS BAS : Osvalds Rinkis – The Tailor
POLOGNE : Maciej Mazur – TAG Bar
HONGRIE : Soma Feke – Botaniq Bar
PORTUGAL : Jose Domingues – Restaurant Estaminé
ANGLETERRE : Jordan Cornelius – Roland’s Bar
GRÈCE : Georgios Giannopoulos – Nea Filadelfeia
DANEMARK : Logan Campbell – Tata Cocktail Bar
ITALIE : Andrea Marenda – Santeria Toscana
REPUBLIQUE TCHÈQUE: Peter Pliestik – Cafe Slavia/Forbina

Juges

Kevin Diedrich : Propriétaire du bar PCH
Nico de Soto : Propriétaire du bar Danico (France) & Mace (USA)
Emiko Kaji : International Business Development Representative Nikka Whisky

Lieu et date

4 et 5 décembre 2023 au bar Pacific Cocktail Haven

Photos

PHOTOS

ÉDITION 2022

Vainqueur : Daniele Salviato

Second : Honza Vlasák

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Finalistes

FRANCE – Christopher McNulty – Candelaria
PAYS-BAS – Sergej Platonov – Law & Order Bar
DANEMARK – Enrica Falamaschia – Goldfinch
AUSTRALIE – Aiden Rodriquez – Eau de Vie
ÉTATS-UNIS – Chase Wilhelmsen – Andaz Maui
BELGIQUE – Bart Capoen – Jiggers
SUISSE – Giorgio Haegi Stefano – Herz
SLOVAQUIE – Samantha Pracharova – Bubbles Ponton
RÉPUBLIQUE TCHÈQUE – Honza Vlasák – Liquid Office Bar
ESPAGNE & PORTUGAL – João Resende – Café Klandestino
ROYAUME-UNI – Ivan Villegas – The NoMad Hotel
ITALIE – Daniele Salviato – Cloakroom Cocktail
GRÈCE – Ilias Balaras – Epavli Marokkou no
ALLEMAGNE & AUTRICHE – Sebastian Bauer – Home Bar München

Juges

Anistatia Miller : Co-autrice du livre « Spirituous Journey : A History Of Drink »
Patrick Pistolesi : Fondateur du Drink Kong à Rome (#16 at World 50 Best Bars 2022)
Naoki Tomoyoshi : International Business Development Representative for Nikka Whisky

Lieu et date

Épreuve technique – Archivio Storico, Naples, Italie
Épreuve Omakase – Antiquario, Naples, Italie
28 & 29 Novembre 2022

PHOTOS

Revivez la finale 2022

Anistatia Miller
Interview

Patrick Pistolesi
Interview

Naoki Tomoyoshi
Interview

Stanislav Vadrna
Interview

Daniele Salviato
Interview

ÉDITION 2019

Vainqueur : ASTERIOS PSARRAS

Seconde : Jena Ellenwood

Finalistes

France — Murielle Presani – Snug
Royaume-Uni — Tomislav Pandza – Nocturnal Animals
Finlande — Mathias Rossie – Frida’s
Russie — Egor Stepanov – Syrovarnya
République Tchèque — Michael Hanák – Bonvivant’s CTC
États-Unis (Ouest) — Payman Bahmani – Shibumi
États-Unis (Est) — Jena Ellenwood – Dear Irving
Grèce — Asterios Psarras – Bohème
Espagne — Irina Lai-Kon – Bobby’s Free
Italie — Raffaele Bellomi – Archivio
Pays-Bas — Mihaela Popov – Oldenhof
Allemagne — Steffen Liebehenz – Lang Bar

Juges

Lieu et date

Erik Lorincz du Kwānt, Londres, Royaume-Uni
Rogerio Igarashi Vaz du Bar Trench, Tokyo, Japon
Emiko Kaji, International Nikka Whisky Representative, Japon

The Everleigh, Melbourne, Australie
2 décembre 2019

ÉDITION 2018

Vainqueur : GUILLAUME QUENZA

Second : Ferenc Haraszti

Finalistes

France – Guillaume Quenza – Fréquence
Belgique – Jente Gees – Booze Cruise
UK – Mikey Pendergast – East London Liquor Cie
Slovaquie – Gabriel Farkaš – Antique American Bar
Scandinavie – Roy Atarodi – Strom Bar
Italie – Alessandro Zampieri – Il Mercante
Russie – Irina Golubeva – Santo Spirito
Portugal – Semi M’zoughi – Bar Toca da Raposa
Grèce – Panagiotis Kottas – LOKAΛ bar
Austriche – Ferenc Haraszti – Austrian Bar
USA (Est) – Abigail Gullo – Compere Lapin
USA (Ouest) – Adam Stearns – Terranea Resort

Juges

Charles Schumann du Schumann’s Bars, Munich, Germany
Jim Meehan
du PDT, New York, USA
Emiko Kaji, International Nikka Whisky representative, Japan

Lieu et date

Hôtel Grande Bretagne, Athènes
26 Novembre 2018

ÉDITION 2017

Vainqueur : Iakobos Kostantas

Second : Baijie Curdt-Christiansen

Finalistes

France Jonathan Le Mée Sherry Butt, Paris
UK Luke Robinson Super Lyan, London
Denmark Baijie Curdt-Christiansen Lidkoeb, Copenhagen
Poland Sławomir Kowalczyk 17 Schodów Cocktail Bar, Szczecin
Italy Matteo Rebuffo The Mad Dog
Switzerland Anja Rubin Bar Baltazar, Basel
Russia Ekaterina Efimova Keanu, Moscow
Greece Iakobos Kostantas Oz cocktail bar, Chios
Slovakia Zdenko Michlik Antique American Bar, Bratislava
Germany André Zauner Provocateur, Berlin

Juges

Roggerio Igarashi Vaz du Bar Trench, Japon
Dave Broom, écrivain et journaliste whisky, UK
Emiko Kaji, représentative Nikka Whisky international, Japon

Lieu et date

Pegu Club, New York City
4 décembre 2017

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ÉDITION 2016

Vainqueur : Tomasz Źródłowski

Second : Nathan Shearer

Finalistes

Italy, Milan, Niccolò Avanzi Excelsior Hotel Gallia
Spain, Madrid, Daniel Burgos Hinchado Casa del pez
Denmark, Copenhagen, Greta Dauksaite Ytting The Market
France, Paris, Nicolas Chaumery Candelaria
Czech Rep, Prague, Peter Bobula Zanzi Bar
Portugal, Faro Algarve, Jaime Twissell Bovino Stekhouse
Greece, Thessaloniki, Alexander Sourmpatis Spinte
Poland, Kraków, Tomasz Źródłowski Mercy Brown
Germany, Berlin, Jumpei Yamamoto Salut bar
UK, London, Nathan Shearer Callooh Callay

Juges

Charles Schuman, Schumann’s Bar, Allemagne
Pino Perrone, organisateur du Rome Whisky Festival, Italie
Emiko Kaji, Nikka Whisky, Japon

Lieu et date

Au Chorus Cafe à Rome, Italie
le 28 novembre 2016

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ÉDITION 2015

Vainqueur : William Hetzel

Second : Krisztián Csigó

Finalistes

France William Hetzel Bar Termini, London (précédemment au Bar 8 du Mandarin Oriental, Paris)
UK James Bowker The Edgbaston Boutique Hotel and Cocktail Lounge, Birmingham
Belgium Vitas Van de Cauter Uncle Babe’s Burger Bar, Gand
Hungary Krisztián Csigó Boutiq’Bar, Budapest
Denmark Goran Aziz Strøm Bar, Copenhague
Italy Luca Cappietti Stravinskij Bar at Hotel de Russie, Rome
Switzerland Günther Strobl Clouds Bar, Zurich
Greece Evangelos Nomikos Matsuhisa, Athènes
Germany Thomas Kunze Clouds Heaven’s Bar & Kitchen, Hambourg
Finland Laura Nissinen A21 Decades, Helsinki

Juges

Erik Lorincz: chef barman à l’American Bar – Savoy Hotel.
Emiko Kaji: représentante internationale de Nikka Whisky.
Neil Ridley: écrivain et consultant en spiritueux.

Lieu et date

Au Beaufort Bar du Savoy Hotel à Londres, UK
le 23 novembre 2015

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ÉDITION 2014

Vainqueur : Jørgen Dons

Second : Krystof Hordina

Finalistes

France Simon Chollet Sherry Butt, Paris
UK Ernest Reid Boisdale of Canary Wharf, Londres
Pologne Maciej Szymański Varsovie
Belgique Nick Baeyens Uncle Babe’s Burger Bar, Gand
La Réunion Yannick Combot Palm Hotel, Saint Pierre
Italie Valentino Longo Splendor Parthenopes, Rome
Espagne Gegham Ghazaryan El Portal, Alicante
Rép. Tchèque Krystof Hordina La Casa de la Havana vieja, Prague
Danemark Michael Olsson U Bar at Umami, Copenhague
Russie Irina Golubeva Tribeca, Moscou
Allemagne Meike Zimmermann Falk’s Bar – Hotel Bayerischer Hof München, Munich
Norvège Jørgen Dons Raus En Bar, Trondheim

Juges

Charles Schumann: propriétaire du Schumann’s Bar & Les fleurs du mal, Allemagne
Emiko Kaji: représentante internationale de Nikka Whisky, Japon.
Dave Broom: journaliste et écrivain, spécialiste du whisky, Ecosse.

Lieu et date

Le bar du Lux Hotel sur l’île de La Réunion.
le 1er décembre 2014

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ÉDITION 2013

Vainqueur : Jesse den Dulk

Second : Patrick Pistolesi

Finalistes

France Roman Tournay Le Carmen, Paris
Belqique Jesse den Dulk Jigger’s, The Noble Drugstore, Gand
UK Luca Missaglia Quo Vadis, Londres
Suède Nicolas Truedsson Hornhuset, Stockholm
Italie Patrick Pistolesi Barnum Cafè, Rome
Allemagne Mohamed Kaba Momo’s Bar, Wiesbaden
Rép. Tchèque Milos Danihelka AnonymouS Bar, Prague
Russie Stepan Balabanov DeFAQto, Moscou
Danemark Jonas Andersen STRØM, Copenhague
Espagne Joao Bizcaia Magatzem Escolà, Barcelona

Juges

Charles Schumann: propriétaire du Schumann’s Bar & Les fleurs du mal, Allemagne.
Emiko Kaji: représentante internationale de Nikka Whisky, Japon.
Frank-Michael Böer: organisateur du festival « Finest Spirits », Allemagne.

Lieu et date

Bar Les fleurs du mal à Munich, Allemagne
le 1er décembre 2013

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ÉDITION 2012

Vainqueur : Amaury Guyot

Second : Doreen Philipp

Finalistes

Amaury Guyot – Sherry Butt, Paris, France
Doreen Philipp – Falk’s Bar, Munich, Allemagne
Adam McGurk – The Hawksmoor, Londres, UK
Tommaso Colonna – Caffè Gambrinus, Gravina, Italie
Ilya Bubashvili – Aloha Bar, Moscou, Russie
Adam Hrapko – Black Angels, Prague, Rép. Tchèque

Juges

Salim Khoury, ancien chef Barman du American Bar au Savoy Hotel de Londres
Charles MacLean – Expert écossais en whisky
Emiko Kaji, Nikka Whisky, Japon

Lieu et date

Au Blythswood Square Hotel à Glasgow, Ecosse
le 5 novembre 2012

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ÉDITION 2011

Vainqueur : Jørgen Dons

Second : Krystof Hordina

Finalistes

London, Connaught Bar, Rastislav Cerven, Connaught Hotel
Munich, die Goldene Bar, Maxim Kilian, Saloon
Stockholm, Operakällaren, Andrea Leon, independent
Madrid, O’Clock, Carlos Moreno, O’Clock Bar
Moscow, Bar Show, Bogdan Petrov, Brand bartender in charge of « 2 chopsticks » japanese restaurant chain
Rome, Hotel de Russie, Daniele Gentili, Micca Club
Prague, Cafe Vitkov, Milos Danihelka, Hemingway Bar
Paris, LMDW Fine Spirits, Joseph Akhavan, La Conserverie
Amsterdam, The College Hotel, David Trampe, Barrelproof boutique
Varsovie, International Bartender & Sommelier School, Małgorzata Kolbowska, Snooker Space
Monaco, Fairmont Hotel, Julien Masson, Buddha Bar

Juges

Charles Schumann du Schumann’s Bar à Munich
Dave Broom, écrivain whisky
Philippe Faure Brac, meilleur sommelier du monde
Emiko Kaji, Nikka Whisky

Lieu et date

Au Park Hyatt à Paris, France
le 21 novembre 2011

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ÉDITION 2010

Vainqueur : Carlos Madriz

Finalistes

Andreas Bergman, Bageriet Bar – Franzen & Lindeberg, Stockholm, SWEDEN
Antonio Parlapiano, Moma Cocktail Bar, Latina, ITALIA
Jordy Baques, CL Pau Claris 192, Barcelona, Spain
Eduard Ondráček, Hotel U prince / BLACK ANGEL’S BAR, Praha 1, Cezch Republic
Krischan Knoll, Frankfurt am Main, Germany
Marcin Myslinski, Hyatt Group Andaz, London, UK
Miguel Santos, Crystal Lounge, Bruxelles, Belgique
Terkel Kleist, Salon 39 frederiksberg, Danemark
Carlos, L’hôtel, Paris, France

Juges

Mark Gillespie, WhiskyCast podcaster, USA
Carina Soto Velásquez, co-fondatrice de la Candelaria
Emiko Kaji, Nikka Whisky

Lieu et date

Au Nomiya à Paris, France
le 27 novembre 2010

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