GAMME
Les blended whiskies sont issus d’un assemblage précis de whiskies de malt et de grain.
Véritable symbole du savoir-faire et de la maîtrise des assembleurs, réunissant tous les éléments chers à Nikka.
Onctueux, fruité et doux, doté de jolies notes florales, il séduira amateurs comme connaisseurs.
Cette édition limitée est un blended whisky incorporant des whiskies de neuf décennies, des années 1940 aux années 2020.
SINGLE MALTS
Un single malt doit provenir d’une seule distillerie, être distillé en alambic à repasse (pot still) et être produit uniquement à partir d’orge maltée. Avec deux distilleries dans le nord du Japon, Yoichi et Miyagikyo, Nikka Whisky offre trois expressions single malt différentes.
La distillerie historique révèle son caractère authentique à travers des notes iodées et délicatement tourbées.
Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi , cette version de 10 ans d’âge offre une belle rondeur et des nuances herbacées.
PURE MALTS
Les pure malts (ou blended malts) sont issus d’un l’assemblage de différents single malts.
Taketsuru
Une gamme en l’honneur de Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, avec un style empreint de douceur et des fûts de Xérès.
Gamme Coffey
Les Nikka Coffey Whiskies sont produits dans une seule distillerie, à partir de céréales autres que l’orge maltée et / ou distillé en continu dans un alambic à colonne. Nikka opère deux alambics de type Coffey, tiré du nom de l’inventeur Aeneas Coffey, au sein de la distillerie Miyagikyo.
Une expression unique de malt distillé en alambic Coffey, avec une texture onctueuse et une belle profondeur.
Bien que Nikka soit surtout connu pour ses whiskies primés, la maison distille également depuis longtemps des spiritueux blancs pour le marché domestique, dont du gin et de la vodka. En 2017, Nikka a développé deux étonnantes expressions de gin et de vodka, distillées dans des alambics de type Coffey.
La base de ce gin japonais est distillée dans les emblématiques “Coffey Stills” de Nikka Whisky, avant d’être distillée de nouveau avec les aromates dans trois alambics différents.
Cette vodka raffinée est l’expression la plus pure des « Coffey Stills » qui produisent les whiskies de grain d’exception de Nikka Whisky.
Éditions limitées
Nikka Whisky dévoile sa nouveauté au sein de la collection Discovery : Nikka The Grain.
La première expression reflétait un travail unique autour de la tourbe quant à la seconde, elle portait sur la maîtrise des levures. Cette année, les équipes Nikka Whisky se sont appropriées la thématique de l’assemblage de whiskies de grain avec cette création.
L’originalité et la subtilité de Nikka The Grain réside dans la richesse de l’assemblage de distillats de whiskies de grain, dont les plus anciens remontent à 1988. Nikka The Grain résulte en effet d’un assemblage de sept différents styles de whisky de grain, issus de quatre distilleries, élevant le flacon à un haut rang de complexité et d’équilibre aromatique.