GAMME
Les blended whiskies sont issus d’un assemblage précis de whiskies de malt et de grain.
Véritable symbole du savoir-faire et de la maîtrise des assembleurs, réunissant tous les éléments chers à Nikka.
Onctueux, fruité et doux, doté de jolies notes florales, il séduira amateurs comme connaisseurs.
SINGLE MALTS
Un single malt doit provenir d’une seule distillerie, être distillé en alambic à repasse (pot still) et être produit uniquement à partir d’orge maltée. Avec deux distilleries dans le nord du Japon, Yoichi et Miyagikyo, Nikka Whisky offre trois expressions single malt différentes.
La distillerie historique révèle son caractère authentique à travers des notes iodées et délicatement tourbées.
Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi , cette version de 10 ans d’âge offre une belle rondeur et des nuances herbacées.
PURE MALTS
Les pure malts (ou blended malts) sont issus d’un l’assemblage de différents single malts.
Taketsuru
Une gamme en l’honneur de Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, avec un style empreint de douceur et des fûts de Xérès.
Gamme Coffey
Les Nikka Coffey Whiskies sont produits dans une seule distillerie, à partir de céréales autres que l’orge maltée et / ou distillé en continu dans un alambic à colonne. Nikka opère deux alambics de type Coffey, tiré du nom de l’inventeur Aenas Coffey, au sein de la distillerie Miyagikyo.
Une expression unique de malt distillé en alambic Coffey, avec une texture onctueuse et une belle profondeur.
Bien que Nikka soit surtout connu pour ses whiskies primés, la maison distille également depuis longtemps des spiritueux blancs pour le marché domestique, dont du gin et de la vodka. En 2017, Nikka a développé deux étonnantes expressions de gin et de vodka, uniquement distillées dans des alambics de type Coffey.
Distillé dans les emblématiques “Coffey Stills” de Nikka Whisky, ce gin japonais à l’esprit riche et doux est d’une texture raffinée et soyeuse.
Cette vodka raffinée est l’expression la plus pure des « Coffey Stills » qui produisent les whiskies de grain d’exception de Nikka Whisky.
Éditions limitées
Nikka Whisky révèle ses deux éditions limitées, le Single Malt Yoichi Aromatic Yeast et le Single Malt Miyagikyo Aromatic Yeast. Ces deux déclinaisons originales des single malts japonais Yoichi et Miyagikyo sont les deuxième éditions dans la série « Nikka Discovery »
Cette version se distingue par des levures favorisant l’éclosion de parfums et de saveurs délicatement fruitées
Cette version sur le thème spécifique des levures, issue d’une fermentation à basse température, évoque l’univers à la fois floral et fruité des sakés.